HACCP 是危害分析關(guān)鍵控制點的詞首字母的縮寫，是人們用來控制食品安全危害的一種通常技術(shù)，一個分析工具，也是一種重要的管理體系，它可以與任何操作相結(jié)合，能使正在進(jìn)行的食品安全性基礎(chǔ)上保持經(jīng)…